¿CON O SIN CEBOLLA? LA MARTINUCA ABRE NUEVO LOCAL EN MADRID PARA SEGUIR CON LA ETERNA GUERRA

La tortilla de patata tiene nueva casa en Madrid: La Martinuca estrena local en Félix Boix con sus tres versiones más conocidas, torreznos, ensaladilla y terraza. Porque pocas cosas nos dividen tanto como decidir qué lleva una tortilla perfecta.

Hay debates que España probablemente nunca va a resolver. ¿La tortilla con cebolla o sin cebolla? ¿Muy hecha o con ese centro jugoso que amenaza con escaparse en cuanto cortas el primer trozo? Nosotros no venimos a solucionar ninguno, pero sí a contaros que Madrid tiene un nuevo sitio donde discutirlo.

La Martinuca acaba de abrir un nuevo local en la calle Félix Boix, el noveno de la marca en España, llevando a esta zona de la capital su concepto de tortillería de especialidad. El espacio tiene 110 metros cuadrados contando su terraza y capacidad para 75 personas.

TRES TORTILLAS PARA QUE CADA UNO ELIJA SU BANDO

Aquí la protagonista no necesita demasiada presentación. En carta estarán sus versiones con cebolla, sin cebolla y con cebolla confitada, además de tortillas estacionales que irán cambiando. Y para quien necesite algo más en la mesa —entendible— también habrá torreznos, ensaladilla rusa y otros platillos para compartir.

El nuevo espacio mantiene el formato de bar que La Martinuca ya tiene en puntos como Barquillo y Méndez Álvaro, frente a sus otros locales más centrados en recoger el pedido o pedirlo a domicilio.

DE INSTAGRAM Y EL DELIVERY A SU NOVENO LOCAL

Lo curioso es que La Martinuca nació en 2021 como una marca digital, muy ligada al delivery, y cinco años después ya suma nueve establecimientos y prepara nuevas aperturas antes de que termine 2026.

Por el camino hasta han llevado la tortilla al universo de la Fórmula 1, creando junto a Joselito ‘La Monumental’ con motivo de MADRING.

Pero volvamos a lo verdaderamente importante: Félix Boix tiene nueva tortilla y nosotros seguimos sin solucionar el conflicto nacional.

¿Con cebolla o sin cebolla? Cuidado con vuestra respuesta.