Como diría el mismísimo Alexsinos, ¿para comer aquí o para llevar? Con la Martinuca todo es posible.
La Martinuca no es solo una marca de tortilla española; es un movimiento que eleva un plato icónico a la categoría de símbolo cultural. Es la unión de tradición, innovación y excelencia, transformando cada bocado en una experiencia que conecta con las raíces más profundas de nuestro país.
Con el respaldo del resto de socios Adrián y Álvaro González, María Pombo, Natalia Coll y Pablo Castellano, La Martinuca se ha consolidado como el referente más innovador en el mercado nacional. Pero esto es solo el principio de una historia que aspira a comerse el mundo.
En esta nueva etapa, La Martinuca presenta tres nuevas creaciones que fusionan la tradición con la sofisticación, convirtiendo cada tortilla en un homenaje de algunas de las regiones más emblemáticas de España.
TORTILLA DE PATATA Y FOIE
La combinación perfecta entre lo clásico y lo gourmet. Lingotes de foie dorados liberan su esencia en una fusión cremosa con patata y huevo. Un bocado elegante, fino y reconfortante que redefine el lujo desde la sencillez.
LA DE CHORIZO ASTURIANO
La esencia del norte en cada porción. El sabor ahumado e intenso del chorizo asturiano despierta memorias de las cocinas tradicionales, donde el tiempo se mide en cucharadas de autenticidad.
LA CÁNTABRA
Inspirada en el mar Cantábrico, esta versión melosa combina la suavidad de la cebolla con una crema de bonito en escabeche, coronada con un delicado velo de tortilla de huevos camperos. Un viaje sensorial que reconforta y sorprende a partes iguales.
Los nuevos sabores estarán disponibles a partir del 9 de marzo de 2025, coincidiendo con el Día Mundial de la Tortilla Española, en los locales en Madrid y para quienes decidan disfrutar de estas novedades desde su casa u oficina, los nuevos sabores solo están disponibles a través de la web o Glovo.
La cena perfecta para disfrutar del reencuentro entre familiares y amigos.
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